東洋のハーブティー

○東洋のハーブティーの特徴

東洋のハーブティーは、日本を始め世界中で古くから飲み続けてこられた、伝統的な民間薬茶です。漢方薬ではありませんが、医薬品が発達していなかった時代、その代用として利用されてきました。
西洋のハーブティーに比べると、嗜好的に飲まれることはほとんどないようです。

○東洋のハーブティーのおいしい入れ方

1. 土瓶または鉄以外のヤカンに、水と茶葉を入れて下さい。
2. 最初は強火で一度沸騰させます。
3. 沸騰したら弱火にして５〜１０分煮出して下さい。

○ワンポイントアドバイス

1. 茶葉５〜１０ｇで水が８００cc〜１，０００ccくらいです。
2. 堅い実や根の部分が多い場合は、１５〜２０分くらい煮出して下さい。
3. 土瓶などに直接茶葉を入れた方が、茶葉が動いてエキスが出やすくなりますが、土瓶から移しかえるときに茶こしなどが必要となりますので、面倒であればガーゼや布の袋、または市販の袋を使用するとあとの処理が楽です。

○焙じた茶葉はもっと簡単

焙じてある茶葉は煮出して飲まれることが一番ですが、焙じてあると急須などでの簡単に飲むことが出来ます。いちいち煮出さなくても、緑茶を飲む感覚でお飲みになれます。

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